Sữa thực vật đang bùng nổ như một xu hướng mới, len lỏi vào mọi ngóc ngách cuộc sống, từ ly sữa buổi sáng đến bánh kẹo, kem tươi. Liệu loại thức uống “thời thượng” này có thực sự tốt hơn sữa bò truyền thống? Hãy cùng khám phá qua bài viết dưới đây!
Sữa thực vật – “Chiến binh” mới nổi:
- Xuất hiện từ các loại hạt như hạnh nhân, yến mạch, đậu nành,…
- Mang hương vị đa dạng, dễ dàng chinh phục khẩu vị người tiêu dùng
- Thổi phồng lợi ích, “dìm hàng” sữa bò: tốt cho tim mạch, ít calo, tốt cho môi trường,…
- Marketing “chất lừ”, phủ sóng rộng khắp: từ truyền thống đến mạng xã hội
Sự thật về “kẻ tám lạng” – sữa thực vật
- Chất béo: Thực vật đa dạng, tốt cho tim mạch. Sữa dừa ngoại lệ, chứa nhiều chất béo bão hòa.
- Chất xơ: Ít hơn sữa bò do quá trình chế biến.
- Calo: Thấp hơn sữa bò, phù hợp cho người ăn kiêng. Lưu ý: chỉ đúng khi không bổ sung thêm đường.
- Protein: Kém xa sữa bò về cả số lượng và chất lượng. Protein thực vật thiếu hụt axit amin thiết yếu.
- Khoáng chất và vitamin: Thiếu hụt so với sữa bò, đặc biệt là canxi và vitamin B12.
Sữa bò – “Người nửa cân” dày dặn kinh nghiệm:
- Thành phần dinh dưỡng tự nhiên, đầy đủ: protein, canxi, vitamin B12,…
- Hỗ trợ phát triển tốt cho trẻ em, đặc biệt là trong giai đoạn phát triển.
- Ít khi được bổ sung thêm phụ gia.
Sự thật không chỉ đen trắng:
- Marketing đã “thổi phồng” ưu điểm, “dìm hàng” khuyết điểm của cả hai loại sữa.
- Cần nhìn nhận khoa học, cân bằng dinh dưỡng:
- Rau củ quả tốt hơn thịt thà chế biến.
- Sữa thực vật và sản phẩm từ thực vật tốt cho sức khỏe.
- Lợi ích của sữa bò: nguồn protein hoàn hảo, canxi, vitamin,…
- Nguy cơ tiềm ẩn của sữa bò: ung thư, béo phì,… chưa được kiểm chứng确凿.
- Chưa có khuyến cáo nào về việc loại bỏ hoàn toàn sữa bò khỏi chế độ ăn uống.
Kết luận về sữa thực vật và sữa bò
- Mỗi loại sữa đều có ưu và nhược điểm riêng.
- Lựa chọn loại sữa phù hợp với nhu cầu và tình trạng sức khỏe bản thân.
- Ăn uống đa dạng, cân bằng: kết hợp cả sữa thực vật và sữa bò.
- Uống sữa yến mạch? Hay ăn cháo yến mạch? Lựa chọn nào tốt hơn cho bạn?
Hãy là người tiêu dùng thông minh, sáng suốt!
Tham khảo thêm
https://enutri.vn/tre-bi-di-ung-dam-sua-bo-sua-hat-giai-phap-thay-the-an-toan/
